是否专利：是；
技术转让方式：许可转让；
拟投资金额：面议；
要求解决的时限：要求解决的时限；
技术描述：    牛肉分割前的牛肉预冷排酸技术属于国内领先。但如何解决牛肉在预冷排酸期间的风速、温度、时间、空间等关键技术，达到时间短、牛肉水分损失少、口感好、肉质营养丰富，并能够多节电、降低成本的目的。