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抗癌食品—共轭亚油酸的研制

发布人:徐老师 [所有技术] 离 线 [ 注册会员]
发布时间:2008-3-20    点击率:382
行业分类: 教育休闲 > 养生保健 > 其他食品工程
技术编号:TEC01-008525
专利号:
技术成熟度:已研发成功,可以推广应用
技术转让费: 面议     相近转让费技术
投资额度预估: 面议     相近投资额度技术
技术转让方式:许可转让
标签: 抗癌食品  共轭亚油酸  红花籽油
评估价格(MP): 未评估         评估地区:         评估时间: - 查看详细    了解更多

技术供应描述:

    红花籽油中亚油酸的含量高达 83%,在我国西北产量很大。亚油酸含量高的油脂有两个不利的特点:1、容易自动氧化,氧化产物具有非常强的致癌作用;2、亚油酸是花生四烯酸的前体。花生四烯酸在体内的主要代谢产物是血栓素和白三烯。前者可导致高血压,而后者能诱发癌症。共轭亚油酸存在于牛奶、羊奶、牛肉等瘤胃动物来源的食品中,无毒,且具有抗癌和抗动脉粥样硬化的作用。本项目以红花籽油为原料生产共轭亚油酸。

主要特点技术性能:
    对从天然亚油酸转化为共轭亚油酸的催化反应及其影响因素,进行了较系统的研究;且得到了含共轭亚油酸62%的小试产品。
    共轭亚油酸含量达62%。

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