本项目是福建师范大学生物工程学院与农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点实验室科研联合攻关项目，项目任务来源：1.福建省科技厅基金资助项目(K02032)甘蔗生产燃料酒精的SSF法研究 2..科技部攻关先导项目（2003BA544C）能源甘蔗技术开发与品种产业化示范。
    以农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点实验室选育的能糖兼用优良甘蔗品种为发酵酒精的原料，通过榨汁过滤处理形成清汁进行酒精发酵。

    随着应用范围的扩大，效用辐射面扩大，必定产生良好经济效益。可应用于，市场前景良好。

    通过对酵母筛选和工艺因素（氮源、PH值、蔗汁浓度、温度、微量元素）的优化组合，总结出蔗汁发酵酒精的高效清洁生产新工艺，有效解决利用甘蔗生产酒精的废液污染的难题，吨酒精利润可达400 ~ 800元，吨酒税利为950~1200元，企业经济效益显著。经福建省科技厅组织鉴定该成果为国内领先水平（闽科鉴字[2004]第67号）。